We wonen in de prachtige regio van de champagne wijngaarden, de drank die vaak de reden van je verblijf is.
De champagne in de Champagne ? Het geografische gebied van de appellation Champagne is verdeeld over vijf departementen (Aisne, Aube, Haute-Marne, Marne, Seine-et-Marne) en drie administratieve regio’s (Grand-Est, Hauts-de-France, Ile-de-France).34.300 hectare in 319 dorpen, met 15.800 wijnboeren (die 90% van de oppervlakte bezitten), waaronder 1.860 manipulants (zij die alles zelf maken, van de druif tot […]
De lente Het eerste zachte weer in maart doet de wijnstokken geleidelijk ontwaken na hun lange winterrust. Het is het begin van een nieuwe vegetatieve cyclus. Het sap stijgt op in de takken en stroomt door de littekens achtergelaten door het snoeien. Men zegt dat de wijnstok “huilt”. De rol van de wijnbouwer is dan
De wijngaarden volgens het seizoen Meer lezen »